中医草药医疗
科普知识平台

用薯片做厚蛋烧会有毒吗(日式厚蛋烧)

用薯片做厚蛋烧可能有一定的毒性。做厚蛋烧时,一般是将食材放进薯片袋子里,连着包装袋一起煮,虽然包装袋属于无毒高分子镀铝材料,100度左右不容易产生有毒物质,但不排除其它印染材料释放出有毒成分,最好不要连袋子加热。

用薯片做厚蛋烧会有毒吗

薯片的包装袋除了有可能析出有毒物质以外,如果加热至大约70度左右,还容易发生变形,不建议对其进行高温加热。

市面上售卖的薯片富含淀粉,含油量通常在25%至30%左右,淀粉类食品经过高温烹调后可能产生含量不等的丙烯酰胺,这是一种有毒物质,不利于人体,建议最好不要高温加热薯片。

厚蛋烧是一道日本料理,制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来,继续倒蛋液,继续卷,最后成一张蛋饼卷,制作过程中可根据个人口味添加其它食材。

赞(0)
免责声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。