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毛豆冷冻生冻还是熟冻(冷冻毛豆仁)

毛豆冷冻最好是熟冻。毛豆生冻会使其内部的营养成分大量流失,因此一般将剥好的毛豆焯熟后用冷水过凉,沥干表面水分后放入保鲜袋中,再放在冰箱冷冻室进行冷冻。也可以将处...