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红爪虾的功效与作用、禁忌和食用方法

红爪虾

病后调理、保护心脑血管、通乳

久病体虚、气短乏力、体质虚弱、心血管病患者

宿疾者、正值上火、过敏性鼻炎、皮肤疥癣者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红爪虾因壳薄体肥,肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。具有病后调理、保护心脑血管、通乳、壮阳益肾的功效。 1、病后调理 红爪虾营养丰富,而且肉质松软,容易被人体消化吸收,因此适合于身体虚弱以及病后调养。 2、保护心脑血管 红爪虾中含有丰富的酶,可以保护心脑血管系统,调节心脏活动,降低血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。 3、通乳 红爪虾的通乳作用良好,产后妈妈可以适当吃一点红爪虾,不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。红爪虾有通乳的作用,对于女性产后最适合,可以有增加奶水的作用。 4、壮阳益肾 传统医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精的功效,所以红爪虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。红爪虾对于男性来说是不错的选择,男性食用的话可以有补肾的作用,对于壮阳有好处。

营养价值

红爪虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,红爪虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

红爪虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,红爪虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。红爪虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。红爪虾中含有丰富的酶,可以保护心脑血管系统,调节心脏活动,降低血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。

不宜同食 1、洋葱 两者一起食用易形成草酸钙,可能会产生结石。 2、柿子 两者一起食用可能会引起腹泻。 适宜和禁忌 适宜:久病体虚、气短乏力、体质虚弱、心血管病患者 中老年人、孕妇和心血管病患者、久病体虚、气短乏力、不思饮食、体质虚弱的人群更适合食用红爪虾。 禁忌:宿疾者、正值上火、过敏性鼻炎、皮肤疥癣者 宿疾者、正值上火之时的人,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜食用。患有皮肤疥癣者不宜食用红爪虾。 母婴宜忌

孕妇可以适量食用。红爪虾含有丰富的钙,孕妇吃红爪虾以后没有不良反应,如过敏、腹痛等,则可以食用。怀孕期间适量多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素,尤其是钙可以促进胎儿的生长。吃虾也可以促进胎儿脑部的发育。孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物,因为从第四个月开始胎儿发育骨骼。

婴幼儿可以适量食用。红爪虾营养丰富,而且肉质松软,容易被人体消化吸收。婴幼儿适量食用可以促进生长发育。

温馨提示

虾中碘含量较多,如果甲状腺功能亢进患者过多食用虾,可能会导致体内合成过多的甲状腺激素,进而导致病情加重。

食用方法

1、蒸食 锅中加水将红爪虾去虾线,上锅蒸熟加盐鸡精蒜末即可,经常吃有保护心脑血管的功效。 2、煮食 将红爪虾洗干净,锅中加水、姜片、料酒红爪虾煮熟,碗中放酱油、醋蘸着吃即可,经常食用有壮阳益肾的功效。

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