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猪肚炖苦荞头的功效与作用、禁忌和食用方法

猪肚炖苦荞头

补胃健脾、排脓祛瘀

一般人群均适宜

胸腹痞胀者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪肚炖苦荞头是一道常见的家庭药膳,主料为猪肚和苦荞头,具有补胃健脾、排脓祛瘀的功效。 1、补胃健脾 猪肚甘补,入脾、胃经,能补中益气,具有健脾胃的功效;苦荞头辛凉,有健脾消食之功。所以猪肚炖苦荞头具有补胃健脾的功效,能缓解腹胀少食、脾胃虚弱、中气不足等症。 2、排脓祛瘀 苦荞头凉以清热,辛以散结,有解毒、消痈、利咽、消肿之效,所以猪肚炖苦荞头能排脓祛瘀,可用于热毒壅结所致之肺痈、咽喉肿痛以及肺热喘咳、瘰疬、痈疮疖肿等病症。 不宜同食 1、兔肉 兔肉性寒,猪肚性温,性味冲突,猪肚炖苦荞头与兔肉同食,易导致腹泻。 温馨提示

在挑选猪肚时需注意,新鲜的猪肚富有弹性和光泽。

食用方法

1、炖汤 将猪肚洗净切丝、苦荞头洗净切块后,放入锅中,加水炖煮,煮熟加入调料即可食用。

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