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葡萄醋的功效与作用、禁忌和食用方法

葡萄醋

消除疲劳、软化血管

一般人群均适宜

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

葡萄醋是用葡萄酒、葡萄汁、葡萄香味剂作为原料而制成的一种食醋,欧洲国家大多以葡萄酒生产食醋,尤其是在酿酒大国,如法国、意大利、西班牙等国家,葡萄醋具有消除疲劳、软化血管的等功效。 1、消除疲劳 葡萄醋中的有机酸可以分解人体肌肉疲劳物质乳酸和丙酮酸,还可以阻碍乳酸产生,缓解身体的疲劳状况,适合刚刚运动完的人。 2、软化血管 葡萄醋对于人体的健康非常有好处,尤其是心脑血管方面,如果每天都饮用一点,可以起到软化血管的作用。

营养价值

葡萄醋含水分、蛋白质、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分。其中含有的抗氧化成分,可抗衰老、延缓血小板集结,其中所含丰富的酚类化合物,还可防止动脉硬化并维持血管的通透性。饮用适量葡萄醋,能养颜美容,使皮肤细腻、润泽而富有弹性。

适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均可饮用。 禁忌:糖尿病患者 葡萄醋含有大量糖分,糖尿病患者不宜多饮,否则会引起血糖升高,影响身体健康。 母婴宜忌

孕妇应少喝。葡萄醋味道酸甜,孕妇少喝一些可以开胃,但应注意摄入量,避免过多饮用刺激胃黏膜。

婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿胃肠功能较弱,葡萄醋的味道易刺激宝宝的肠胃,故婴幼儿应谨慎饮用。

温馨提示

饮用葡萄醋不宜过量,易引起酸中毒。最好密封,放在冰箱里冷藏。

食用方法

1、直接饮用 把葡萄去籽去皮,放在果汁机里打汁,加入米醋和蜂蜜搅拌均匀即可制成葡萄醋,饮用后可消除疲劳。

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