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大腰豆的功效与作用、禁忌和食用方法

大腰豆

补脾养胃、补充营养

脾胃虚弱者

消化不良者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大腰豆又名大肾豆、芸豆,因其形状形似腰,故叫做腰豆,属于日常生活中的常见食材,其营养成分丰富,具有补脾养胃、补充营养等功效。 1、补脾养胃 大腰豆味甘,性温,归脾、胃经,味甘可补益,性质温热,又归于脾、胃经,可滋补脾胃,因此具有补脾养胃的功效,可以用于缓解脾胃虚弱、脾虚泄泻等病症。 2、补充营养 大腰豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙以及丰富的维生素,因此食入后可为人体补充营养,利于身体健康。 不宜同食 1、土豆 土豆和大腰豆同属产气食物,同食可能会导致肠道产气过多,增加胃肠道负担,引起消化不良,出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状,因此大腰豆不宜与土豆同食。 温馨提示

大腰豆不宜吃多了,以免增加胃肠负担,引起不适。

食用方法

1、炖煮 取适量大腰豆洗净,适量猪尾洗净切块,一同放入砂锅中炖煮即可。

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