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黑豆汤的功效与作用、禁忌和食用方法

黑豆汤

改善便秘、延缓衰老、美容护发

一般人群均适宜

痛风患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑豆汤是一道消夏甜品,其中所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂,且黑豆的纤维质含量丰富,可促进肠胃蠕动,预防便秘,是不错的减肥佳品。具有改善便秘、延缓衰老、美容护发等功效。 1、改善便秘 黑豆汤能够帮助肠道蠕动,使体内的胀气与毒素顺利排出,改善便秘。 2、延缓衰老 黑豆汤中的维生素E为体内防止氧化的保护层,黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,可增强活力。 3、美容护发 黑豆汤含有丰富的维生素B族及维生素E,为养颜美容所需的营养成分,尤其含多量的泛酸,对乌发也有帮助。 4、健脑益智 黑豆汤中不饱和脂肪酸在人体能转化成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成分,黑豆所含的矿物质中钙、磷皆有健脑益智的作用。

营养价值

黑豆汤是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有氨基酸,特别是人体必需的氨基酸;还含有油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率较高。黑豆汤中含有丰富的维生素E、花青素、异黄酮等成分。黑豆汤中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液黏稠度等比较重要。

适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌:痛风患者 痛风病人不宜喝黑豆汤,因为豆类含嘌呤高,会造成尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上造成痛风,痛风病人吃了会造成痛风加重。月经平时就不准确延迟的人,就不要吃黑豆,因为黑豆有的人吃会推迟排卵。 小儿不宜多食。黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。 黑豆忌于厚朴、蓖麻籽、四环素同食,任何人过量食用黑豆都不好。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。黑豆汤是典型的高蛋白、低脂肪的食物,吸收率高,对孕妇的营养补充有帮助。

婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿肠胃功能发育不完善,不建议饮用黑豆汤。

温馨提示

因为豆类含嘌呤高,会造成尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上造成痛风,痛风病人吃了会造成痛风加重。

食用方法

1、直接饮用 黑豆汤是一款营养丰富的汤品,最好趁热饮用。

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