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甘草的功效与作用、禁忌和食用方法

甘草

补脾益气、缓急止痛

更年期女性、肺热咳嗽者

慢性胃炎、胃溃疡患者

84 营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

甘草为豆科植物甘草、光果甘草或胀果甘草的根及根茎,性平,味甘,归心经、胃经、脾经、肺经,具有补脾益气、缓急止痛等功效。 1、补脾益气 甘草味甘、性平,具有补脾益气的作用,临床上可用于缓解脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短等症状。 2、缓急止痛 甘草具有缓急止痛的作用,可用于改善脘腹、四肢挛急疼痛,以及痈肿疮毒,同时能够缓解药物的毒性、烈性。

营养价值

甘草主要含甘草苷、甘草酸、甘草甜素、子丁香烯氧化物、甘草萜醇、异甘草次酸、甘草香豆精、刺芒柄花素、新甘草查耳酮D、光果甘草苷元、异甘草黄酮醇、三萜皂苷、香豆素等成分,具有补脾益气、止咳祛痰、缓急定痛、调和药性的功效。

不宜同食 1、大戟 甘草属于中药材,不宜与大戟同食,属于中医十八反内容,会影响药效,大量同时可能引起中毒。 适宜和禁忌 适宜:更年期女性、肺热咳嗽者 甘草常用来治疗随更年期而来的症状,因为甘草里含有甘草素,是一种类似激素的化合物,它有助于平衡女性体内的激素含量,故适宜食用。甘草能促进咽喉及支气管的分泌,使痰容易咯出。其中的甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用,祛痰作用也较显著,适宜肺热咳嗽者食用。 禁忌:慢性胃炎、胃溃疡患者 慢性胃炎、胃溃疡患者食用后可能会刺激胃黏膜,引起病情的加重,出现一些不良的副作用,故不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。甘草属于一种中药材,孕妇体质特殊,应尽量避免食用。

婴幼儿应谨慎食用。甘草含有挥发油,而挥发油具有抑制神经的作用,婴幼儿正处于生长发育阶段,故应谨慎食用。

温馨提示

甘草以皮紧密,色红棕,质坚实、断面色黄白,粉性足为佳。发霉变质等不宜选购。甘草毒性甚低,但如长期服用,能引起水肿和血压升高。不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。

食用方法

1、泡茶 胖大海、甘草放入茶壶,注入沸水冲泡,加入白糖碎,盖盖闷10分钟即可。

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