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桑葚子的功效与作用、禁忌和食用方法

桑葚子

助消化、补血、美容养颜

心悸失眠、头晕目眩、便秘盗汗者

大便稀溏、脾胃虚寒者、糖尿病者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

桑葚子为桑树的成熟果实,全国各地及世界各地均有栽培,含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”,具有助消化、补血、美容养颜等功效。 1、助消化 桑葚子中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于缓解消化不良及习惯性便秘。 2、补血 桑葚子中的铁元素和维生素C含量极高,这两种元素和血红细胞造血有密切关联,所以桑葚子也是补血佳品。 3、美容养颜 桑葚子含有大量的维生素c、花青素,不但可以美白皮肤,还能延缓衰老,适宜女性食用。 4、乌发 桑葚子中除含有大量人体所需要营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽。 5、补肾 桑葚子主入肝肾,有助于补精益肾,而且桑葚中含有较多的锰元素,能提高酶的活性,增加垂体促性激素和生长激素的分泌,经常长期食用桑葚有壮阳效果。

营养价值

桑葚子含有特别丰富的脂肪酸、铁元素、维生素C,而且还富含活性蛋白、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、尼克酸等成分。

适宜和禁忌 适宜:心悸失眠、头晕目眩、便秘盗汗者 桑葚子具有补益肝肾、滋阴养血、息风等功效,适用于心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症的患者。 禁忌:大便稀溏、脾胃虚寒者、糖尿病者 1、因为桑葚子性寒,平时大便稀溏以及脾胃虚寒者,如果食用过多桑葚,会引起腹泻。2、糖尿病患者忌食。因为桑葚子含有丰富的糖类,糖尿病患者多食会引起血糖升高。3、忌过量食用,桑葚子中含有溶血性过敏物质及透明质酸,如果人体大量食用容后容易发生溶血性肠炎。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。桑葚子是夏天的一种水果,能生津止渴,富含抗癌的花青素,但桑葚子属寒性,易导致孕妇身体虚寒,造成肠胃不适的症状,不利于胎儿的生长发育。

婴幼儿应谨慎食用。桑葚子内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,婴幼儿大量食用桑葚子,会影响机体对铁、钙、锌等物质的吸收,不利于婴幼儿的骨骼生长。

温馨提示

将桑葚子晒干后用朔料袋密封,可用于泡酒食用。

食用方法

1、泡酒 将新鲜成熟的桑葚洗净,沥干水分,将桑葚和柠檬放入酒器中,加入酒和砂糖,密封浸泡2个月即可饮用。 2、直接食用 将新鲜桑葚子洗净后即可直接食用,可健脾胃,缓解消化不良。

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