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猪大肠的功效与作用、禁忌和食用方法

猪大肠

止渴止血、缓解尿频、润肠降燥

痔疮、便血、脱肛者

感冒、脾虚便溏、高血脂者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪大肠是猪的内脏器官,是一种常见的猪内脏副食品,适于烧、烩、卤、炸。猪大肠具有止渴止血、缓解尿频、润肠治燥等功效。 1、止渴止血 猪大肠能改善虚弱口渴,还能调血痢脏毒,适用于痔疮、大便出血或血痢等症状。 2、缓解尿频 猪大肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效,可以提高肾功能,入药以后对小便频繁、夜尿频多症都有一定缓解作用。 3、润肠降燥 猪大肠偏寒性,经常便秘的人可以食用,有润肠降燥的作用。

营养价值

猪大肠有一定的营养价值,它含有大量的脂肪与蛋白质,还有一些微量元素。

适宜和禁忌 适宜:痔疮、便血、脱肛者 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用,还适宜小便频多者食用。 禁忌:感冒、脾虚便溏、高血脂者 猪大肠性寒,凡感冒期间、脾虚便溏者应忌食。猪大肠中胆固醇和脂肪含量高,经常食用可能引起高脂血症,故高血脂者应忌食。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。猪大肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,但营养价值不高,而且还有一些对人体不利的因素,故孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿在成长的过程中需要大量营养物质,如优质蛋白质、维生素和矿物质,但是猪大肠中这些物质较少,而且内脏还有一些对人体不利的物质,婴幼儿更应谨慎食用。

温馨提示

猪大肠内部积存有大量的细菌和污物,食用前应该清洗干净,不然对健康不利。

食用方法

1、爆炒 将猪大肠清洗干净,用刀切成几段。准备适量的干辣椒、葱丝、姜丝等食材,在锅中倒入适量的油,油热后放入干辣椒、葱丝、姜丝。炒出味后,放入猪大肠,不断的翻炒,等到猪大肠变色后,根据自己的口味加入适量的食盐等调味品,炒熟后可以直接食用。

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