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草决明的功效与作用、禁忌和食用方法

草决明

降血脂、清肝泻火

视物不明者、头痛眩晕者

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

草决明一般指决明子,系豆科一年生草本植物草决明的成熟种子,味甘、苦,性微寒,入肝经,具有降血脂、清肝泻火等功效。 1、降血脂 草决明药物有效成分主要是含有大黄酚、大黄素的化合物,具有抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块形成的作用,有一定降脂效果。 2、清肝泻火 草决明具有清肝泻火的作用,对于肝阳或肝火头痛、眩晕等疾病,可以配伍菊花、钩藤、生牡蛎一同使用。

营养价值

草决明含大黄酚、大黄素、决明素、橙黄决明素等,尚含维生素A,草决明水浸液及醇浸液有降压及利尿作用,所含蒽苷有缓下作用。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 草决明属于常见的中药材,不宜与辛辣刺激食物同食,会影响药效。 适宜和禁忌 适宜:视物不明者、头痛眩晕者 草决明可以清肝明目,可用于目赤肿痛、羞明多泪、目暗不明的人群,视物不明者可以食用。草决明主入肝经,可清肝火,可以用于肝火上炎及肝阳上亢导致头晕头痛的人群。 禁忌:脾胃虚寒者 草决明药性寒凉,有泄泻的作用,不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻等患者服用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。草决明有兴奋子宫平滑肌收缩的作用,孕妇、先兆流产者应慎用,否则可能对自己和胎儿造成伤害。

婴幼儿应谨慎食用。草决明性寒,婴幼儿应谨慎食用,以免出现胃肠不适。

温馨提示

草决明主要含有大黄酚、大黄素等化合物,不可长期服用,以免引起肠道病变。

食用方法

1、熬粥 先把草决明放入砂锅内炒至微有香气,取出,待冷后与菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥,粥将熟时加入冰糖,再煮1~2分钟即可。 2、制茶 将草决明用小火炒至香气溢出时取出,候凉。将炒好的草决明、绿茶同放杯中,中入沸水,浸泡3~5分钟后即可饮服。随饮随续水,直到味淡为止。

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