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四物排骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

四物排骨汤

补充营养、补血调血

营血虚滞者

阳衰虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

四物排骨汤的主要材料是排骨、熟地、白芍、当归、川芎,具有补充营养、补血调血等功效。 1、补充营养 四物排骨汤中含有蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原、维生素等营养成分。故四物排骨汤具有补充营养的作用。 2、补血调血 熟地滋阴补血;当归补血和血,与熟地配伍,既增补血之力,又行营血之滞;白芍养血敛阴;川芎活血行气。故四物排骨汤具有补血调血的功效,可用于营血虚滞证。 不宜同食 1、藜芦 根据中医十八反,白芍叛藜芦,同食可能引起恶心、腹痛等症状,故四物排骨汤不宜与藜芦同用。 温馨提示

四物排骨汤性质温热,上火的人群应谨慎食用。

食用方法

1、炖煮 先将四物排骨汤中的排骨洗净、切块、焯水,再将排骨、白芍、熟地、当归、川芎放入砂锅中,加入清水,炖煮至排骨软烂,加入适量佐料,即可盛出食用。

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