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苦瓜煮水喝的功效与作用、禁忌和食用方法

苦瓜煮水喝

清热解毒、清肝明目

上火者

腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

苦瓜煮水是指将苦瓜放入水中煮制,其中苦瓜在中国南北均普遍栽培,成熟果肉和假种皮也可食用,因果实内含有苦瓜甙,使其具有一种特殊的苦味而得名。苦瓜味苦,性寒,归心、脾、肺经,具有清热解毒、清肝明目的功效。 1、清热解毒 苦瓜煮水中含有苦瓜甙,性寒,寒性食物多具清热解毒、泻火凉血等功效,用于各种热症,适用于高热烦扰、口燥咽干、便秘尿黄的人群。 2、清肝明目 苦瓜含有维生素A及胡萝卜素,维生素A是一种脂溶性维生素,有促进生长,维持骨骼、上皮组织、视力和黏膜上皮正常分泌等多种生理功能,具有清肝泻火、解毒明目的作用。

营养价值

苦瓜煮水主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、苦瓜苷、奎宁、粗纤维、钙、磷、铁及B族维生素、维生素A、维生素C等营养成分。

适宜和禁忌 适宜:上火者 针对于高热烦扰、口燥咽干、便秘尿黄的上火人群,可适量饮用苦瓜煮水,有清热解毒、降火祛燥的作用。 禁忌:腹泻者 针对于腹泻不止的人群不宜饮用,苦瓜煮水性寒,味苦,而且富含粗纤维,可以促进胃肠蠕动,可能会加重患者腹泻的症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。苦瓜煮水味苦、性寒,孕妇不宜饮用,可能会导致腹泻,不利孕妇和胎儿健康。

婴幼儿应谨慎饮用。苦瓜煮水含有粗纤维,婴幼儿应限量饮用,防止增加胃肠负担。

温馨提示

选择苦瓜时,应选择7~8分熟的苦瓜,表皮完整、无病虫害为最佳。

食用方法

1、煮水 将苦瓜洗净后切片,放入水中煮制,晾至适宜温度后饮用,适量饮用有生津止渴、清热解毒的作用。

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