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阴菜的功效与作用、禁忌和食用方法

阴菜

补充营养、促进胃肠蠕动

便秘者

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

阴菜一般是指萝卜采用阴干的方法制成的菜,具有补充营养、促进胃肠蠕动等功效。 1、补充营养 阴菜含有葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素等成分,适当食用阴菜,可为机体补充部分所需的营养物质。 2、促进胃肠蠕动 阴菜含有芥子油、粗纤维,可促进胃肠蠕动,帮助胃肠内容物排空,有利于大便排出,适用于消化不良、排便困难等症。 不宜同食 1、人参 人参可大补元气,而阴菜有破气的作用,同食会消耗人参的药效,降低其药用价值,因此阴菜不宜与人参同食。 温馨提示

阴菜含有芥子油、粗纤维,可促进胃肠蠕动,需适当食用,以免肠蠕动亢进,导致腹泻。

食用方法

1、炒制 锅中放油,将洗净切片的阴菜放入锅中翻炒,出锅前加入调味料即可盛出食用。

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