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马蹄果的功效与作用、禁忌和食用方法

马蹄果

清热生津、利湿化痰、消食化积

一般人群均适宜

过敏体质者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

马蹄果内含有丰富的蛋白质、粗纤维等成分,外表色泽暗红,肉质洁白,可以直接鲜食,也可以烹调加工后再食用。马蹄果味甘、性寒,归肺、胃经,故马蹄果具有清热生津、利湿化痰、消食化积的功效。 1、清热生津 马蹄果性寒,有清热的功效,水分含量多,食用后有生津的作用,可缓解热病伤津烦渴患者出现的症状。 2、利湿化痰 马蹄果味甘、性寒,归肺经,味甘能滋养润肺,故有利湿化痰的功效,对于痰多咳嗽患者出现的症状有辅助缓解作用。 3、消食化积 马蹄果味甘,归胃经,味甘能生津,食用后能刺激消化液分泌,且马蹄果中富含粗纤维,该成分能吸收水分,促进胃肠蠕动,故马蹄果有消食化积的功效,适量食用可帮助改善消化不良引起的积食、腹胀等症。

营养价值

马蹄果含有丰富的水分,还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素,如维生素B、维生素C,同时含有多种微量元素,如铁、钙、磷等成分。

适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌:过敏体质者 马蹄果是常见的过敏原,对马蹄果过敏的人群在食用后身上会起红疹,引起瘙痒,故过敏体质者不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。马蹄果性寒、味甘,孕妇食用后,可能会因寒凉而刺激胃肠,引起腹痛等不适,甚至可能会刺激子宫收缩,导致阴道流血等,故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿胃肠发育尚不完善,马蹄果性寒,婴幼儿食用后可能会加重胃肠负担,故应谨慎食用。

温馨提示

马蹄果多生于水田池沼之中,表皮极易带菌或附有寄生虫,故鲜食前必须洗净,可选用有消毒抑菌作用的蔬果清洗剂进行清洗。

食用方法

1、煮制 将马蹄果清洗干净后备用,锅中倒入适量清水,把洗好的马蹄果放入锅中,开大火炖煮,煮熟后食用即可。 2、炒制 将马蹄果洗净后去皮,把去皮的马蹄果切成小块,与喜欢的食物一起炒制即可。

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