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麦芽山楂水的功效与作用、禁忌和食用方法

麦芽山楂水

健胃消食、活血化瘀

一般人群均适宜

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

麦芽山楂水是由麦芽和山楂制成的饮品,其中,麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得,性平,味甘,归脾、胃、肝经。山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实,味酸、甘,性微温,归脾、胃、肝经。麦芽山楂水具有健胃消食、活血化瘀等功效。 1、健胃消食 麦芽山楂水中的麦芽味甘,性平,归脾、胃、肝经,可以健脾开胃。山楂味酸,归脾、胃经,具有促消化的作用,适量饮用麦芽山楂水后,有助于促进肠胃的蠕动,帮助食物消化、吸收。 2、活血化瘀 麦芽山楂水中的山楂性温,可入血分,有活血化瘀的作用,饮用麦芽山楂水后可以帮助加快血流的速度,并促进血液循环,有助于消除局部的瘀血状态,适合瘀血经闭者。

营养价值

麦芽山楂水中富含黄酮类、三萜皂苷类、皂苷类、鞣质、脂肪酸、绿原酸和咖啡酸、膳食纤维、维生素C,以及多种微量元素等。

适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌:糖尿病患者 麦芽山楂水中的麦芽含糖量较高,糖尿病患者饮用后可能导致血糖升高,故糖尿病患者应谨慎饮用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。麦芽山楂水中的山楂性温,可入血分,具有活血化瘀的功效,可能会刺激子宫收缩,故孕妇应谨慎饮用。

婴幼儿可适量饮用。若婴幼儿出现肉食积滞、胃脘胀满、消化不良等不适症状,可在医生指导下饮用麦芽山楂水,忌自行饮用。

温馨提示

山楂气微清香,味酸微甜,以个大、皮红、肉厚者为佳。麦芽以色黄粒大、饱满、芽完整者为佳。

食用方法

1、直接饮用 山楂、麦芽煮水时,若为鲜山楂需取核并切块,若为干山楂,可与麦芽一同放入锅中,倒入水煮沸,适当搅拌,倒入杯中待冷却后即可饮用。

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