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地参的功效与作用、禁忌和食用方法

地参

益气补肺、补肾壮阳、强身健体

病毒性肝炎患者

外感湿热患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

地参为唇形科属多年生草本植物,菜药兼用,具有百年历史。地参含有多种药用成分,茎叶晒干后为名贵中草药,具有益气补肺、补肾壮阳、强身健体等功效。 1、益气补肺 地参具有益气补肺的功效,如果出现肺阴虚、劳嗽咳血,常与沙参、阿胶、贝母、百合、玉竹等养阴清肺、止咳化痰药同用,以增强疗效。 2、补肾壮阳 地参具有补肾壮阳的功效,可以治疗阳痿遗精、腰膝酸痛,多与杜仲、淫羊藿、仙茅等补肾阳药同用。 3、强身健体 病后体虚不复或畏寒自汗之阳虚之体可以服用地参,或与枸杞、黄芪、白术等药同用,改善体质。

营养价值

地参是一种滋补食材,具有滋阴补肺、补肾阳的作用。地参主要成分为蛋白质、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、多糖及矿物质等,对人体生理机能有重要的影响,对中枢神经系统起到镇静作用。

不宜同食 1、萝卜 萝卜会引起胃胀和排气频繁,地参与萝卜同食,可能会药性相克。 适宜和禁忌 适宜:病毒性肝炎患者 地参可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎患者有辅助治疗作用。 禁忌:外感湿热患者 地参性味甘、温,属滋补药,外感湿热患者不宜服用,以免加重不适症状。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。地参钙质含量较高,适合孕妇以及胎儿对钙质的吸收,因此孕妇可适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。地参具有雄性激素样作用,可能导致婴幼儿性早熟,因此婴幼儿不宜食用。

温馨提示

地参营养丰富,但是需在医生的指导下食用,以免引起身体不适。

食用方法

1、炒食 将地参洗净,锅中加入适量油,油温7成热时将地参放入锅中,放少量盐和酱油,炒熟之后可立即食用。 2、蒸煮 将地参洗净,放入锅中蒸煮半小时即可直接食用。

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