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山葱的功效与作用、禁忌和食用方法

山葱

催吐、清热化痰

咳痰者

风寒感冒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山葱是百合科藜芦属植物,为多年生草本。山葱性寒,味辛、苦,归肺、胃、肝经,有毒,具有催吐、清热化痰的功效。 1、催吐 山葱中富含生物碱,如介芬胺、秋水仙碱等成分,进入人体后会直接刺激胃肠道黏膜,引起呕吐,故山葱有催吐的作用,可用于食物中毒。 2、清热化痰 山葱性寒,味辛、苦,归肺经,寒能散热,苦能燥湿而化痰浊,故山葱有清热化痰的功效,适量食用可缓解咳嗽、咳痰、痰瘀等症,适用于咽喉炎等疾病。

营养价值

山葱中主要含有生物碱成分,包括介芬胺、假介芬胺、玉红介芬胺、秋水仙碱等。

适宜和禁忌 适宜:咳痰者 山葱性寒,味辛、苦,归肺经,苦能燥湿而化痰浊,有清热化痰的功效,适量服用可帮助缓解咳痰症状,故适宜食用。 禁忌:风寒感冒者 山葱性寒,入肺经,虽能润肺止咳,但风寒感冒者服用后,可能会因寒凉而加重本身的感冒症状,出现经久不愈等,故风寒感冒者不宜服用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。山葱为中药材,性寒,孕妇食用入血后,可能会因寒凉而引起腹痛、腹泻等症,且有毒,不利于胎儿的发育,故孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。山葱为中药材,性寒,因婴幼儿的肝肾功能尚未发育成熟,食用后可能会加重肝肾功能负担,故应谨慎食用。

温馨提示

因山葱有毒,因个人体质的不同,服用后可能会出现毒副作用,如胸骨后烧灼感,以及流涎、恶心、呕吐、腹泻、呃逆、视觉模糊、心律失常、口周麻木等,出现上述症状时,要注意与本身的疾病症状相区分,必要时应停服山葱并及时就医。

食用方法

1、煎服 取适量山葱及其他药材一同浸泡30~60分钟,用水量以高出药面为度,煎煮两次,两次煎液去渣滤净并混合后即可服用。

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