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蚂蟥的功效与作用、禁忌和食用方法

蚂蟥

破血通经、逐瘀消癥、保护血管

月经不调、长期咳嗽、骨折患者

体弱血虚、女性经期、出血倾向者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蚂蟥是环节动物门、蛭纲动物的俗称,是一类高度特化的环节动物。蚂蟥多数生活于淡水中;少数为海水或咸淡水种类;还有一些陆生或两栖类,多在温湿的地区,雌雄同体,可以入药,具有破血通经、逐瘀消癥、保护血管等功效。 1、破血通经 蚂蟥主治血瘀经闭、少腹满痛,或产后恶露不行、脐腹作痛,可配伍桃仁、大黄等。 2、逐瘀消癥 蚂蟥身体中含有水蛭素,具有抗凝血作用,能抑制血小板的活性,可以逐瘀消癥,治疗跌打损伤、内有瘀血、胸腹疼痛、大便不通等。 3、保护血管 蚂蟥可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,对保护血管有一定功效。

营养价值

蚂蝗的主要成分是蛋白质、多肽、微量元素和脂肪酸等。鲜蚂蝗唾液中含有水蛭素、肝素、抗血栓素及组织胺样物质等。蚂蝗干粉中氨基酸的含量高达62%,肌肉蛋白质含量23.3%。在其所含17种氨基酸中,以谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸的含量较高。蚂蝗体内含有钙、铬、铜、铁、镁、锰、钒、锌等微量元素。锌元素能广泛参与蛋白质酶、糖类、核酸、脂肪的代谢等基本生化过程,已知有300多种酶的活性与锌有关。蚂蝗体内还含有16种脂肪酸的组分,其中饱和脂肪酸占63.34%,不饱和脂肪酸占34.05%。其中单不饱和脂肪酸在降低总胆固醇有害胆固醇的同时,不会降低有益胆固醇。

不宜同食 1、菊花 这两种药物性质都比较寒凉,如果一同服用,可能会损伤脾胃。 适宜和禁忌 适宜:月经不调、长期咳嗽、骨折患者 蚂蟥有较好的活血作用,对腹内瘀血和肺阻络引起的咳嗽患者适用,可以起到破血逐瘀、通经消炎的功效,适宜月经不调、长期咳嗽、骨折患者食用。 禁忌:体弱血虚、女性经期、出血倾向者 蚂蟥可以活血化瘀,改善血液循环,增加血流量。对血小板的聚集可以起到抑制的作用,导致凝血的时间相应地延长。体弱血虚、妇女月经期及有出血倾向者禁服。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。蚂蟥可活络通脉,抑制凝血,所以孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。蚂蟥属于中药,有活血化瘀的作用,不建议给婴幼儿随意食用,以免影响婴幼儿健康。

温馨提示

蚂蟥炮制方法较多,即可直接洗净晒干使用,也可制成炒蚂蟥、油蚂蟥服用。

食用方法

1、酿酒 蚂蟥属于虫类药物,不适合直接食用。建议将蚂蟥洗干净后加入酒精或酒精酵素,加盖密封之后,待蚂蟥全部药效析出即可取适量服用,有活血通经、化瘀血的作用。

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