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红米粥的功效与作用、禁忌和食用方法

红米粥

补体力、改善夜盲症、抗氧化

贫血、夜盲症者

肠胃虚弱、体质虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红米粥是指用红米为主要原材料熬制而成的主食,其中红米营养丰富,含有多种微量元素,具有补充体力、改善贫血、改善夜盲症、抗氧化等功效。 1、补充体力 红米粥中含有丰富的淀粉和植物蛋白,能维持人体的正常体温,并可以补充消耗的体力。 2、改善贫血 红米粥中含有丰富的铁元素,具有改善贫血的功效。 3、改善夜盲症 红米含有丰富的维生素A和维生素B族,经常食用红米粥可以改善营养不良,改善夜盲症、脚气病,还能缓解疲劳、精神不振以及失眠等症状。 4、抗氧化 红米粥能提高机体抗氧化能力,具有一定的延缓衰老功效。

营养价值

红米粥含有丰富的营养物质,其中含有淀粉、植物蛋白、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、泛酸、谷胱甘滕胺酸等。另外,红米粥还含有多种微量元素,食用后有利于身体健康,具有补充营养、保护视力等功效。其中所含红曲霉素K可阻止胆固醇生成,具有降血压、降血脂的作用。

适宜和禁忌 适宜:贫血、夜盲症者 红米粥含有丰富的矿物质,尤其是铁元素,贫血患者适量食用后可促进红细胞再生,故适宜贫血者食用。红米粥含有的有效成分具有保护视力的功效,可改善夜盲症,故夜盲症患者可适量食用。 禁忌:肠胃虚弱、体质虚寒者 红米粥含有丰富的淀粉与植物蛋白,肠胃虚弱、体质虚寒食用后容易加重胃肠道负担,故不适宜食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。红米粥含有丰富的营养成分,孕妇适量食用后有助于补充营养,还可预防孕后期可能出现的贫血症状。

婴幼儿可适量食用。红米粥含有丰富的矿物质、蛋白质以及维生素,婴幼儿食用后可促进生长发育,增强身体抵抗力,故可适量食用。

温馨提示

红米粥可煮、可炖等方式食用,但不宜过量食用,以免加重胃肠道负担。红米粥宜与莲子、大米、燕麦一起搭配食用,可补肝益肾、延缓衰老。

食用方法

1、直接食用 将适量的红米和大米洗净,一同放入锅内,加入三倍的水蒸煮30分钟,关火保温5分钟至粥粘稠即可,具有养胃作用,适合身体虚弱者服用,也可以补血强心,适合贫血的患者服用。

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