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桃核的功效与作用、禁忌和食用方法

桃核

活血化瘀、驱虫、调经止血

高血压、月经不调等患者

内热偏盛、腹泻等患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

桃核是蔷薇科、桃属植物的种子,外壳带深麻点和沟纹,内含核仁,果实成熟后采收,核仁是桃核的可食用部分,具有活血化瘀、驱虫、调经止血的功效。 1、活血化瘀 桃核中含有舒张血管的物质,具有一定活血化瘀的作用。 2、驱虫 桃核中含有的脂肪油有驱虫作用,对蛲虫和蛔虫有一定的驱虫效果。 3、调经止血 桃核富含胶质,可促进生成血小板,有止血功效,适合月经不调、崩漏等患者食用。 4、预防高血压、贫血 桃核含有丰富的氨基酸、碳水化合物、糖分、有机酸、维生素和多种微量元素,尤其富含钾元素和铁元素,可预防高血压、贫血等疾病,适合低钾血症和缺铁性贫血患者食用。

营养价值

桃核果实中含有机酸,主要为苹果酸、枸橼酸、苯甲酸、绿原酸、新绿原酸、异绿原酸、儿茶精、表儿茶精,还含紫云英甙、蜡梅甙、双葡萄糖甙、桃皮素、柚皮素、香橙素、橙皮素、桃皮素、吡喃葡萄糖甙、柚皮素-吡喃葡萄糖甙、右旋儿茶酚、左旋表儿茶酚、绿原酸和矢车菊甙,并含奎尼酸和琥珀酸。

桃核糖分中含有蔗糖、葡萄糖、果糖、山梨糖醇和肌醇。成熟果实的挥发性成分主要有已醛、已烯醛、苯甲醛、芳樟醇等。除此之外,还含有挥发油、脂肪油、钙、铁、磷等微量元素。

不宜同食 1、柿子+山楂 增加胃肠道负担 适宜和禁忌 适宜:高血压、月经不调等患者 桃核具有降压的作用,高血压患者适量食用后可帮助控制血压,故适宜食用。桃核具有调经止血的作用,月经不调的患者食用可缓解病情。 禁忌:内热偏盛、腹泻等患者 桃核属温性药物,体热上火的人过量食用会使内热加重,故内热偏盛者不适宜食用。桃核含有丰富的油脂及膳食纤维,可润滑通便、促进排便,腹泻患者过量食用会加重病情,故不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。桃核的仁中含有毒化学物,孕妇过量食用可能发生中毒现象,甚至流产,故孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。桃核的仁含有有毒化学物质,可能会影响婴幼儿的成长发育,应该谨慎食用。

温馨提示

桃核不宜过量食用,其中的苦杏仁苷在体内可分解为氢氰酸,可引起氰中毒,呼吸抑制。建议大家在医生指导下应用该药。

食用方法

1、直接食用 将核桃壳去掉后,即可直接食用核桃仁,其含有丰富蛋白质、脂肪和多种营养,有补肾固精的功效。 2、熬粥 准备适量核桃仁、红枣、软糯米,放入锅中熬至黏稠即可食用。

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