中医草药医疗
科普知识平台

生板栗的功效与作用、禁忌和食用方法

生板栗

活血止血、益气补肾

一般人群均适宜

消化不良者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

生板栗既可以生吃,也可以熟吃,还可以加工成板栗罐头、板栗羹等食品。板栗可以分为两种,一种果型较小,含糖量及蛋白质较高,淀粉少,糯性,以河北省燕山山脉产板栗为代表,另一种果型较大,含糖量低,水分高,淀粉含量多,粳性,宜作菜肴、糕点、罐头等,代表品种有江苏、湖北等地产板栗。生板栗具有活血止血、益气补肾的功效。 1、活血止血 生板栗味甘、平,性温,具有活血止血的功效,当患者有跌打损伤、筋骨肿痛时,如铁、竹、木刺入肉,可以用生板栗捣烂,研细呈泥状,外敷于患处,能辅助止血、止痛。 2、益气补肾 生板栗具有益气补肾的功效,尤其适用于肾虚患者,可以辅助缓解肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便频多等症。

营养价值

生板栗含有淀粉、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类、维生素B1、维生素B2、膳食纤维,以及钾、镁、铁、锌等营养物质。

适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌:消化不良者 消化不良者不宜食用生板栗,否则可能引起症状加重,不利于健康。 母婴宜忌

孕妇应少吃。孕妇少量食用生板栗有缓解疲劳的作用,但是不要过多食用,以免引起消化不良,且建议做熟后食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿胃肠功能未发育完全,而生板栗不易消化,因此不建议食用,以免引起消化不良。

温馨提示

购买生板栗时,以颗粒饱满、色泽自然深褐、无霉变、无虫害的为佳。生板栗风干或晒干后连壳保存比较方便,只需放干燥处防霉变即可。

食用方法

1、煮粥食用 将生板栗洗净,可以配伍米类、豆类一同放入锅中,加入适量水,煮至食材熟透后关火,盖上盖子焖数分钟后盛出即可食用。

赞(0)
免责声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。