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红面的功效与作用、禁忌和食用方法

红面

补充营养、和胃健脾

消化不良者

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红面是以红高粱米磨碎为原材料做成的面条,红高粱是禾本科植物高粱的种仁,其味甘,性温,红面具有补充营养、和胃健脾的功效。 1、补充营养 红面含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷、钾、钠等营养成分,可补充人体所需的营养,缓解营养不良的症状。 2、和胃健脾 红面主要用红高粱米制成,红高粱能和胃、健脾,有固涩肠胃、益脾温中的作用,红面可缓解消化不良、脾胃气虚的症状。 不宜同食 1、韭菜 韭菜、红面均性温,二者同食易引起上火,可能出现流鼻血、便秘、咽喉肿痛等症状。 温馨提示

红面一次性不宜食用太多,以免增加胃肠道负担,出现腹胀、腹痛等消化不良症状。

食用方法

1、煮制 将红面放入煮沸的番茄汤中,煮至8分熟,可加入葱花、香菜、适量调味料后继续煮熟食用即可。

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