中医草药医疗
科普知识平台

粉葛粉的功效与作用、禁忌和食用方法

粉葛粉

透疹生津、解肌退热、调节血糖

一般人群均适宜

脾胃虚寒患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

粉葛粉一般是指葛根粉,为豆科植物野葛、甘葛藤的块根,经水磨而澄取的淀粉,属于药食两用的食物,营养价值丰富。粉葛粉具有透疹生津、解肌退热、调节血糖的功效。 1、透疹生津 粉葛粉性凉,味辛,具有发散作用,可透疹生津,可以用于缓解麻疹初起,还可以用于缓解烦热、口渴等症状。 2、解肌退热 粉葛粉味辛、性凉,归脾、胃经,具有解肌退热的功效,可缓解项背强痛、外感发热、头痛等病症。 3、调节血糖 粉葛粉中葛根素具有调节血糖的作用,而黄酮类化合物具有调节血脂的作用,能够帮助调节人体内胆固醇等,对于缓解血糖过高有一定作用。

营养价值

粉葛粉中含有丰富的淀粉,还含有黄酮类化合物,包括大豆甙、葛根素,同时含有蛋白质、氨基酸、铁、铜、硒等营养元素。

适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌:脾胃虚寒患者 粉葛粉性凉,脾胃虚寒患者食用后可能会导致虚寒症状加重,故不建议食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。粉葛粉性凉,孕妇大量食用后可能会对胃肠有刺激作用,从而引起腹痛、腹泻等不适,严重者可能会导致流产,故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿年纪尚小,胃肠功能发育不完善,粉葛粉性凉,食用不当可能会导致腹泻等不适症状。

温馨提示

通常野生的粉葛粉色泽呈微黄,掺杂淀粉的粉葛粉色泽多呈雪白色。此外,将纯正粉葛粉放入口中,多会很快融化,有清凉感和人参味,即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的甜味,没有异味,掺杂淀粉的粉葛粉口感略甜或无味,少数还添加香料。

食用方法

1、冲泡食用 取适量粉葛粉放入碗中,可根据个人口味加入适量白糖,倒入少量凉水搅拌成浆,之后再倒入沸水快速冲成糊状食用。

赞(0)
免责声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。