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青萝卜的功效与作用、禁忌和食用方法

青萝卜

润肠通便、润肺止咳、促消化

便秘、肺热肺燥患者

阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

青萝卜属生食绿色品种,萝卜上部甘甜,少辣味,至尾部辣味渐增。除生食外,还可做汤、干腌、盐渍和制做泡菜。青萝卜具有药用价值,具有润肠通便、润肺止咳、促消化等功效。 1、润肠通便 青萝卜中含有木脂素和微量元素硒,而且还含有大量膳食纤维与植物纤维素,能清理人体内的毒素,具有润肠通便的功效。 2、润肺止咳 青萝卜是一种性质寒凉的食材,能消炎杀菌,也能滋阴润燥,对肺热肺燥引发的咳嗽、痰喘以及呼吸不畅等不良症状,有缓解作用。另外,出现气管炎和肺炎等不良症状时,直接把青萝卜榨汁喝也能让症状缓解。 3、促消化 平时多吃青萝卜还能提高人体肠胃的消化能力,因为青萝卜中含有大量膳食纤维,还含有丰富的酶类成分。既能促进消化液分泌,保护胃肠黏膜,还能加快胃肠蠕动,促进对食物的消化与吸收,可以缓解积食与消化不良的症状。

营养价值

青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。青萝卜中的芥子油和粗纤维纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

适宜和禁忌 适宜:便秘、肺热肺燥患者 青萝卜可以帮助消化,还有润肠通便的作用,便秘人群适合食用。青萝卜滋阴润燥,适合因肺热肺燥引发的咳嗽痰喘患者食用。 禁忌:阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者 阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食青萝卜。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇可以适量吃青萝卜,以摄取人体所需的营养物质。

婴幼儿可适量食用。煮熟了的青萝卜软烂易咀嚼,可以给宝宝食用,有助于促进宝宝肠道蠕动。

温馨提示

青萝卜最好能带泥存放,如果室内温度不太高,可放在阴凉通风处。如果买到的青萝卜已清洗过,则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

食用方法

1、爆炒 将青萝卜清洗干净后切成丝,放入锅内爆炒,加入适量调味料翻炒后即可食用,可以滋阴润肺、缓解咳嗽。 2、凉拌 将青萝卜清洗干净后切成丝,放到开水中焯一下,取出后沥干水分,放入合适的调味品拌匀即可食用。

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