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南瓜炖豆腐的功效与作用、禁忌和食用方法

南瓜炖豆腐

辅助减肥、增加饱腹感

一般人群均适宜

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

南瓜炖豆腐口感软糯香甜,且营养价值较高,具有辅助减肥、增加饱腹感等功效。 1、辅助减肥 南瓜与豆腐为生活中常见的食物,其热量较低且营养丰富,适量食用南瓜炖豆腐不易使热量摄入超标而引起肥胖,具有辅助减肥的功效,适宜减肥人群食用。 2、增加饱腹感 南瓜中含有较多的膳食纤维,而膳食纤维不能被人体消化、吸收,进入人体后还可以增加胃内容物体积,因而适量进食南瓜炖豆腐具有增加饱腹感的功效,可以延缓饥饿。 不宜同食 1、菠菜 豆腐中含有氯化镁、硫酸钙等物质,而菠菜中含有草酸,一起食用会生成沉淀物,从而影响人体对钙质的吸收,还易导致结石产生,故菠菜不宜与南瓜炖豆腐同食。 温馨提示

优质的豆腐富有弹性,结构均匀,质地嫩滑,形状完整。劣质的豆腐比较粗糙,摸上去没有弹性,而且略有发黏,故在制作南瓜炖豆腐前注意甄别。

食用方法

1、炖煮 将南瓜削皮洗净切块,与水、豆腐一起放入容器内炖煮,并按照个人口味添加调味品,熟透后即可食用。

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